Un de mes plus beau souvenir de la Martinique reste les plantation de cannes à sucre et les rhumeries. Nous en visiterons trois.
La plus belle, selon moi, est l’habitation Clément, situé prés du François.
Sans rentrer dans le détail de l’histoire de cette habitation, la visite, permet de se rendre compte de ce qu’à été l’industrie sucrière dans les Caraïbes, avec le bon et le mauvais côté des choses.
L’habitation comporte un grand parc, avec des bassins, très bien arrangés. Il fait bon se promener sur les hectares des jardins, que l’on peut qualifier de jardins botanic.
La visite s’est aussi l’ancienne distillerie de rhum avec les chais. Tout est y expliqué depuis la culture de la canne à sucre, jusqu’à la distillerie. Dans la boutique en sortie, il y a de quoi déguster et acheter.
Enfin le clou du spectacle est la visite de l’habitation en elle même. Maison de type antillaise datant du 18imè siècle. A l’intérieur on a l’impression de remonter le temps! le mobilier d’époque est superbe.
Une demi journée nous a permis de profiter au maximum de l’habitation, c’est pour moi un immanquable de l’île.
